にっこりなサービス
鰹節の製法ってマジで考案した人スゴすぎない?
1: 名無しさん@おーぷん 24/01/14(日) 11:17:34 ID:iJU8 
1280px-Katsuobushi_Kagoshima

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B0%B9%E7%AF%80

わざとカビを生やして水分と脂分をカビに消費させることで
悪いカビが生えたり腐敗したりするのを防ぐって発想がやばいわ

2: 名無しさん@おーぷん 24/01/14(日) 11:18:13 ID:kmXs
こんにゃくと鰹節は考えた奴すごいよな

5: 名無しさん@おーぷん 24/01/14(日) 11:19:23 ID:iJU8 
>>2
蒟蒻もすごい
豆腐とか醤油もすごい
工程の長さとかける手間の多さがマジでわけわからんレベル

7: 名無しさん@おーぷん 24/01/14(日) 11:20:19 ID:ZCGP
>>5
醤油は味噌の延長線だし、豆腐は豆乳に海水混ぜればできるから

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